恒品推荐HP1500型电加热自动出料油炸锅

恒品推荐HP1500型电加热自动出料油炸锅
HP1500型电加热自动出料油炸锅：
1、材质：SUS 304食品级不锈钢
2、直径：1500mm  
3、外部尺寸：1900×1700×1300mm
4、功率：48kw，额定电压：380v
5、采用智能型数字显示温控器，设定油炸温度后自动控温，避免人工操作失误，影响产品工艺质量。
6、采用自动控温：无过热、无残渣，避免酸价升高、黑油产生，大大减少了工作中所产生的油烟。有效控制了产品的炸制时间，避免了因疏忽而将产品炸糊的现象。
7、设有**温保护装置，让您使用更放心。
8、设有漏电保护系统，让您使用更安全。

HP1500型电加热自动出料油炸锅：
1、保色作用：采用油炸机器，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃较易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。 
2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

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